Przyprawy w formie suszonych ziół są kwintesencją smaku wielu potraw. Należy je umieścić w szczelnie zamkniętych, szklanych pojemniczkach, aby ich zapach nie wydostawał się na zewnątrz. Przyprawy takie najlepiej przechowywać maksymalnie do roku, ponieważ z czasem tracą one swój cenny aromat. A co zrobić, by suszone zioła wzbogaciły danie o wyjątkowy smak? Najlepiej dodawać je do marynaty, kilka godzin przed podaniem czy rozkruszyć je w moździerzu. Aromat przypraw można także uwolnić, gdy do potrawy rozcieramy zioła w ciepłej dłoni.