Co zrobić, by nie płakać przy krojeniu cebuli?

Zazwyczaj podczas krojenia cebuli towarzyszy nam dziwne wzruszenie. Dlaczego tak jest? Podczas krojenia cebuli zachodzi proces chemiczny, którego efektem jest wydzielanie się gazu. Oczy broniąc się przed nim i próbując go zniwelować zaczynają intensywnie łzawić. Jak zatem sprawić, by przy krojeniu cebuli nie zmagać się z nagłym, nieposkromionym płaczem? Najskuteczniejsze sposoby na zniwelowanie gazu to: polewanie noża zimną wodą podczas krojenia, schłodzenie cebuli – trzymanie jej w lodówce a także krojenie pod wodą, która reagując z gazem, skutecznie chroni nasze oczy.

Share on Google+0Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Email this to someone

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *